Denna lätta, fräscha sallad är en perfekt snabb, näringsrik lunch. Salladen är smakrik och innehåller samtidigt mycket vitaminer och fibrer. Om du gör denna sallad kommer du att känna dig mätt länge.
Kolhydrater per portion: 40 gram, Fiber: 14 gram
Detta behöver du:
1 portion:
1 morot
¼ squash
¼ gurka
2 cm riven ingefära
saften från ½ lime
50 g ärter
50 g edamamebönor
1 liten mango
¼ avokado
50 g fetaost
1 msk sesamfrön
LÄS ÄVEN: Mozzarellasallad med nektariner
Så gör du:
1. Riv morot, squash och gurka och blanda med riven ingefära och limejuice.
2. Vänd i ärtor, edamame och mango i råkostblandningen.
3. Rosta sesamfröna i torr panna.
4. Toppa med avokado, fetaost och rostade sesamfrön.
LÄS ÄVEN: Thai-inspirerad kycklingsoppa
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
