Hela receptet innehåller ca 90 g kolhydrater Ett härligt familjefika, ett födelsedagskalas eller som lördagsgodis? Slå in luft i äggvitorna tills de är så styva att man kan vända bunken upp…
Alla artiklar av
Björn Frantzén
-
-
Ramen är den japanska varianten av den kinesiska nudelsoppan. Snabbmat och rejält mättande streetfood. Vi använder gärna sjögräsnudlar, som inte höjer blodsockret så mycket. Sesamfrön och olja ger en brynt smak…
-
Det går snabbt och är inte svårare än att göra klassiska svenska köttbullar, snarare snabbare och enklare. Quinoa har den egenskapen att den lätt tar smaker från det som serveras kring,…
-
Det här är snarare en förrätt än en huvudrätt. En ”pysslig” familjemiddag eller bjudning där alla kan vara med och göra sina egna asiatiska rullar. Ställ gärna fram den grillade laxen…
-
Stories och livetFörord – Vår historia – ur boken “Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk”
Det var egentligen en helt vanlig dag. Soligt, höst med hög klar luft, och första fotbollsturneringen för storasyster Stella. Efter några matcher tyckte vi att lillasyster Leiah verkade ovanligt trött och…