Tacos som görs från grunden hemma är oftast mycket mer näringsrika än de som kommer i påsar från affären. Du slipper också alla tillsatsämnen. Och smaken – den är minst lika god!
Tacos är en helgfavorit i många hem. Det är både enkelt att göra och smakar gott. Men om du tar en titt på ingredienslistan för tacoskalen, guacamolepulvret och kryddsättningen, hittar du långa listor med ingredienser som många av oss inte är helt säkra på vad det är.
Lyckligtvis är det inte svårt att själv blanda ihop vare sig tillbehör eller kryddor. Om du tycker om att baka finns det inget som hindrar dig från att också göra läfsorna själv.
Tips! For dig som vill ha mindre kolhydrater kan du strunta i läfsan och istället äta detta som en sallad.
PROVA ÄVEN: Ugnsgräddad broccoliomelett
Hemlagad middag med tacos
Här hittar du ett recept på tacokryddor, guacamole, vitlöksdressing och salsa. Om du är orolig för kalorier kan du välja fettsnål köttfärs och matlagningsgrädde. Utöver det som står i recepten nedan behöver du även:
- Fettsnål eller vanlig köttfärs
- Riven salladsost
- Råa grönsaker i bitar (tomat, gurka, paprika, sallad)
- Tacoläfsor
Fyll tacoläfsan med hemgjord guacamole och massor av råa grönsaker i bitar, så blir denna måltid både nyttig och god.
Köttfärs med hemlagade kryddor
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
3 tsk spiskummin
1 tsk peppar
1 tsk basilika
½ tsk lökpulver
½ tsk vitlökspulver (eller färsk lök och vitlök som steks med köttet)
Lite salt
1–2 msk tomatpuré
½ tsk worcestershiresås (kan uteslutas)
Ungefär 15 minuter före servering, bryn 400 gram kött (vanlig eller fettsnål köttfärs). Tillsätt sedan kryddningen och lite vatten. Med ett par matskedar tomatpuré och 1 tsk worcestershiresås blir det extra gott, men det kan uteslutas. Låt köttet puttra i ca 5 minuter på medelvärme. Ställ åt sidan (steker du för länge blir det torrt).
Tips! Vanlig köttfärs innehåller 14 % fett, så du behöver inte extra fett i pannan för stekning.
Guacamole
2 mogna avokados
1 vitlöksklyfta
1 liten röd chili utan frön
2 msk gräddfil
½ rödlök
Saften av 1 lime
Salta och peppra efter smak
Chili, vitlök och lök skärs i små bitar eller körs i en mixer. Om avokadon är hård kan du skära den i små bitar och lägga den i mixern med de övriga ingredienserna. Om du inte har en mixer kan du skära den i små bitar och mosa för hand.
Tomatsalsa
1 lök, finhackad
1 burk konserverade tomater (utan saften)
½ röd chili utan frön
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk spiskummin
2 msk koriander
2 msk kallpressad olja (gärna raps)
Saften av 1 lime
Salt och peppar
Du kan antingen finhacka allt eller köra ihop det i en mixer. Smaka av med salt och peppar.
Enkel vitlöksdressing
¼ burk gräddfil (lätt eller vanlig gräddfil)
1 vitlöksklyfta
1 knivsudd chilipulver
Hacka vitlöken fint innan du blandar ihop allt.
Kanske blir hemlagade tacos en ny favorit?
PROVA ÄVEN: Halloumibowl med grönsaker och fullkornsris
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
