Kolhydrater: cirka 28 gram per 100 gram granola
En glasburk med hemlagad granola är perfekt att ha tillhands under stressiga morgnar när du behöver en snabb, näringsrik och läcker frukost. Fördelen är också att granolan är så pass mättande att du står dig till lunchen.
Granolan smakar ljuvligt, och du får i dig en rejäl dos med fibrer samt nyttiga fettsyror från nötter och frön. Du kan äta granolan med mjölk eller yoghurt, eller äta den direkt ur glasburken som snacks! Toppa gärna med färska bär eller en sockerfri sylt för en bra frukost.
Kokosgranola
Räcker till 1 stor glasburk
Du behöver:
- 5 dl stora havregryn
- 2 dl hackade mandlar
- 1 dl torkade kokosflingor
- 1 dl linfrö
- 1 dl solroskärnor
- 1 dl sesamfrö
- 1 dl pumpakärnor
- 1 nypa havsalt
- 1 msk kanel
- 2 msk smält smör/solrosolja/kokosolja
- 1 dl varmt vatten
- 2 msk valfritt sötningsmedel, Sukrin Gold eller liknande
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål. Smält smör eller kokosolja (om du använder det) och lös upp sötningsmedlet i det varma vattnet. Blanda olja/smör och vatten, och häll vätskan över de torra ingredienserna. Blanda väl så att alltihop blir fuktigt.
Fördela blandningen på en ugnsplåt, och grädda i ugnen i 10-15 min vid 200 grader. Det kan vara klokt att röra runt då och då, så att granolan inte bränns vid. Granolan är färdig när blandningen är torr och gyllene. Låt granolan svalna innan du häller över den i en tätslutande glasburk eller en burk. Granolan håller sig fint i flera veckor, så passa på att laga en rejäl sats när du ändå håller på. Jag kan lova dig att den kommer att gå åt snabbt! Ät med valfritt tillbehör – grekisk yoghurt och bär är ljuvligt till!
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
