Kolhydrater: 130 gram (i hela kakan) Fiber: 58 gram (i hela kakan)
Det här receptet ger en rustik chokladkaka som är rik på fibrer och proteiner och har mindre socker än en traditionell kaka.
Det här är ett gammalt recept som jag har gjort om och om igen i många år. Det är helt enkelt en riktigt god chokladkaka, som är både rik på fibrer och proteiner, och har en betydligt lägre sockerhalt än vanliga chokladkakor.
LÄS ÄVEN: Portions-ostkakor med pistage
Ingredienser
Till en springform på 22–24 cm behöver du:
200 gram matlagningsgrädde
4 ägg
50 gram mjukrört margarin (eller smält smör)
50 gram Sukrinsirap/fibersirap
100 gram Sukrin gold
2 tsk bakpulver
150 gram mjöl (jag använde 50/50 siktat vetemjöl och havremjöl)
50 gram osötad kakao för bakning
100 gram färskost naturell
50 gram lättmargarin eller mjukrört smör
30 gram osötad kakao för bakning
1 nypa salt
Sukrin Melis till rätt konsistens
Tillagning
1. Värm ugnen till 175 grader, över- och undervärme.
2. Vispa ihop de blöta ingredienserna och blanda ihop de torra ingredienserna i en annan skål. Blanda sedan ner de torra ingredienserna i den flytande blandningen tills du får en klumpfri röra.
2. Häll smeten i en springform (22–24 cm) klädd med bakplåtspapper, och grädda i mitten av ugnen i ca. 25–30 min.
3. Låt kakan svalna och gör under tiden glasyren genom att vispa färskost och margarin/smör till en jämn smet innan du rör ner kakaon och till sist Sukrin Melis tills du tycker att glasyren är lagom tjock.
4. Glasera kakan när den svalnat och njut!
LÄS ÄVEN: Mandelkakor med havre och dadlar
Källa för beräkning: matvarutabellen.no och tillverkarnas hemsidor.
Innehållet på denna webbplats är skrivet av och för en nordisk publik och kan innehålla källor, detaljer eller information baserad på ett annat land eller en region än ditt eget.
